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南瓜小鹿馒头

菜谱编号：262-962

南瓜小鹿馒头是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜小鹿馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从有了原汁机，家里的面食都变成有颜色的了，做出来的什么都美美的。小朋友最喜欢了。看看这款用南瓜做的小鹿馒头，是不是很萌啊。

南瓜小鹿馒头主厨：给宝贝做的饭

第一步：南瓜去皮切小块上锅蒸熟。

第四步：取一小块加入可可粉揉匀备用。

第十五步：成品图

第二步：用原汁机搅成泥。

第十一步：蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

第七步：用黑豆按上眼睛。

第六步：用小鹿切模切出图案。

第九步：将小花蘸点水，随意摆在小鹿的身体上，生坯就做好了。将生坯进行最后发酵。

第十三步：成品图

第十四步：成品图

第十步：做好的生坯发酵至体积变大、膨胀后放入冷水锅中，蒸格上刷一层油防粘，上汽后用中火蒸15--20分钟。

第五步：将剩下的南瓜面团擀成薄一点的大圆片。

第十二步：成品图

第三步：取170克南瓜泥与面粉、白糖、酵母粉混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜饧5分钟。（南瓜泥的量可根据面粉吸水性上下调节）

第八步：可可面团也擀成薄片，用小花模具切出图案。

相关食材：南瓜

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