南昌炒三丝
南昌炒三丝是【dian_dian1980】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南昌炒三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道南昌炒三丝,是南昌人餐桌上最常见的菜,三丝应该是肉丝、芹菜丝、香干丝,另外还有一个调味的榨菜丝,这三样东西组合在一起非常的鲜香下饭,符合江西人爱吃辣,爱吃鲜的特点!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香干:100克 | 香芹:25克 |
瘦肉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
榨菜:10克 | 红辣椒:5 克 |
调味料用量 | |
大蒜籽:10克 | 老抽:10克 |
糖:3克 | -- |
南昌炒三丝的做法步骤
南昌炒三丝做法技巧/窍门/补充说明:
最后一定用水淀粉勾个薄芡,在调制水淀粉的时候加一点糖咯,这样风味更佳!