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三丝豆皮卷

菜谱编号:060-640
三丝豆皮卷是【黑布朗】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝豆皮卷”。
三丝豆皮卷
菜式制作特点
口味:酱香工艺:生鲜
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆皮:两张胡萝卜:半根
土豆:半个鸡蛋:一枚
辅助料用量
韭菜:一小把海天黄豆酱:适量
芝麻:适量--
调味料用量
盐:适量香油:适量

三丝豆皮卷的做法步骤

  • 第五步:豆腐皮两张放入开水锅中汆烫
  • 第十二步:依次系好,稍加修整
  • 第一步:鸡蛋一枚打散
  • 第七步:韭菜也汆烫一下
  • 第二步:锅中热油,倒入蛋液,摊成蛋饼后盛出
  • 第八步:胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀
  • 第四步:胡萝卜和土豆分别切丝
  • 第十一步:用一根韭菜裹一圈系个结
  • 第三步:切成丝
  • 第九步:豆皮分成等份,取一块放上三丝和少许芝麻
  • 第六步:胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下,捞出过凉水后控除水分
  • 第十步:从一端卷起,要卷紧
  • 相关食材:豆皮

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