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青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨

菜谱编号：263-066

青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨是【肉肉厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（鸡蛋做成蛋皮）。希望大家喜欢！

青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨主厨：肉肉厨

第一步：食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。

第六步：起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。

第八步：起干净锅热油，加入大蒜炒香。

第七步：煎好的蛋皮切条备用。

第三步：瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。

第九步：加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。

第十步：肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。

第四步：大蒜切块备用。

第二步：首先青瓜去皮切片备用。

第十一步：这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！

第五步：鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。

青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨做法技巧/窍门/补充说明：

一定要爆炒，这样才够香！鸡蛋弄成蛋皮更好吃~

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