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换个心情吃粽子——水晶粽

菜谱编号:026-308
换个心情吃粽子——水晶粽是【无思远人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“换个心情吃粽子——水晶粽”。
换个心情吃粽子——水晶粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不同于以往的粽子“粘牙”特点,这款粽子是十分的“弹牙”。试试吧,保准给你的端午节增添不一样的乐趣^_^

换个心情吃粽子——水晶粽主厨:无思远人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
西米:500克抹茶粉:1大勺
红糖粉:2大勺白糖粉:2大勺
玉米面粉:1大勺红豆沙:适量
辅助料用量
泡好的糯玉米粒:适量粽叶:适量

换个心情吃粽子——水晶粽的做法步骤

  • 第四步:把粽叶卷成细长的椎体状。
  • 第五步:倒入西米,里面可随个人喜好放入红豆沙、玉米粒等。
  • 第七步:煮好之后焖着,要保证水量充足,最后也可以没过所有粽子。
  • 第二步:分别把西米倒入三个颜色的糊糊中,均匀挂上糊,西米只需要沾湿即可,不必过分浸泡。
  • 第六步:包结实,然后锅中做水(以能浸泡粽子为准),烧开后放入包好的粽子,根据包的粽子大小煮30——60分钟,煮好后不要立即拿出,在水中焖到自然凉,再吃。
  • 第三步:取一张泡好的粽叶。
  • 第一步:1大勺玉米面粉+1大勺白糖粉混合均匀,用适量水化开成稀糊糊;同样把红糖化开;把抹茶粉+糖粉化开。
  • 换个心情吃粽子——水晶粽做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冰过再吃更好吃哦。
    2、粽子的形状随意,怎样都好,但个人感觉,包这种粽子,最好要小一点,容易熟。
    3、建议用糖粉调节甜味哈,不然煮好后会甜的不均匀。

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