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鲜橙红焖羊肉

菜谱编号:263-089
鲜橙红焖羊肉是【琦食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜橙红焖羊肉”。
鲜橙红焖羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉的味儿好些人受不了,我家的两个孩子都不喜欢!但是入冬了,怎么能少了羊肉呢!琢磨来琢磨去,加入新鲜的橙汁橙皮,不但去处膻味,还带着果香,去油腻!孩子们很爱,汤汁留着拌饭!

鲜橙红焖羊肉主厨:琦食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉:适量鲜橙:适量
辅助料用量
花椒:适量桂皮:适量
冰糖:适量葱:适量
香叶:适量老抽:适量
草果:适量生抽:适量
蚝油:适量姜:适量
蒜:适量--

鲜橙红焖羊肉的做法步骤

  • 第八步:一颗橙的橙汁,我是直接用手挤的!
  • 第一步:准备好所有调料
  • 第六步:加入所有调料(除了橙),炒香
  • 第五步:锅里加黄油
  • 第十二步:大火煮开,小火焖2到3小时
  • 第三步:我用了羊腿,带皮羊肉,切大块
  • 第九步:加入老抽,生抽,蚝油
  • 第二步:橙把皮削下来,果肉切两半备用
  • 第十四步:多留点汤汁,拌饭,香!喜欢 我的食谱,公众号:琦食
  • 第十三步:最后撒上香菜,起锅!
  • 第四步:锅里加水,加料酒,花椒,葱,煮开,加入羊肉,大火煮五分钟,捞起羊肉背用
  • 第十一步:开了五分钟后,捞出草果,香叶,八角,桂皮!然后加入陈皮!
  • 第十步:加入漠过羊肉的开水,烧开
  • 第七步:加入羊肉,炒香
  • 相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜橙红焖羊肉。

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