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【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽

菜谱编号:026-311
【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽是【雨木】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽”。
【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆有清热解毒的功效!玫瑰花有养颜的作用~两次结合,对女人来说,是个不错的搭配~

家里的绿豆只剩下不多了,索性加了些干玫瑰花,看看效果如何~

这个粽子,总体来说,很漂亮,有红有绿的~~沾着白糖,超好吃~

为了区别其它馅的,我这款包了个大形的,也是三角形的,不过包法稍简单些。而且个头大,包起来也快。吃起来呢,也更过隐!

【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽主厨:雨木

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:500克粽叶:适量
辅助料用量
绿豆:50克干玫瑰:适量

【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽的做法步骤

  • 第二步:干粽叶用开水煮发,去除灰尘和细菌。然后,泡在冷水中备用。
  • 第六步:放入8-9分满的米馅。
  • 第八步:后面的叶子向前折压,包压住三角面。
  • 第十步:用绳子缠住并系好。(没拍系好的图,这个是小粽子的,系的方法一样)
  • 第三步:绿豆提前泡发,12小时以上。
  • 第七步:高出米的两边叶子向内折压,形成三角面。
  • 第九步:剩下的叶子顺式包压住粽子。
  • 第四步:将糯米中的水倒掉,加入绿豆和干玫瑰,搅拌均匀。
  • 第五步:取一片粽叶,宽的一头向内卷成一个锥形,握在手中,锥尖不能漏孔。
  • 第十一步:煮的时候,大小的分开煮,如果感觉麻烦,可将大个的粽子摆在锅底,小的放上面。
  • 第一步:糯米加水,水位高于糯米两指。提前2-3天泡上,每天换一两次水,放在阴凉处,如果天热,就放冰箱冷藏。
  • 【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米不易消化,一次不要吃太多。
    这款放了玫瑰花,不过我没去掉花蒂,感觉还是只取花瓣来做,口感会更好!
    包粽子不要绑的太紧,不然中间不易熟透,就不好吃了~

    菜谱标签:老人糕点端午节
    相关食材:绿豆

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