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蓝莓汁紫山药

菜谱编号:263-228
蓝莓汁紫山药是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓汁紫山药”。
蓝莓汁紫山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1·5%,碳水化合物14·4%,并含有多种维生素和胆碱等,营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高,所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。

蓝莓汁紫山药主厨:请叫我壮壮妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
紫山药:半根--
辅助料用量
蓝莓果酱:一勺桂花:少许

蓝莓汁紫山药的做法步骤

  • 第一步:准备紫山药~
  • 第五步:先在外围摆一圈大片~
  • 第三步:用蓝莓果酱加适量凉白开搅拌均匀,撒少许桂花~我家的桂花都是清洗后再晾干的~
  • 第六步:把小片摆里面,又用挖球器挖个花心出来。撒上果酱~
  • 第四步:蒸了40分钟,熟了就可以切片了,切时小心,很容易碎掉~
  • 第二步:洗净去皮,放锅里蒸熟再切,因为氧化太快啦~我去着皮,颜色就随着变了~
  • 第七步:来张成品图,真是富贵花开呢~
  • 相关食材:山药蓝莓

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