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卡仕达奶油酱

菜谱编号:263-241
卡仕达奶油酱是【美女天天】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达奶油酱”。
卡仕达奶油酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近喜欢上了北海道戚风杯子蛋糕,做这个蛋糕需要搭配卡仕达奶油酱,所以我就自己做了点

卡仕达奶油酱主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:150克奶油:100克
黄油:15克蛋黄:3个
低粉:15克玉米淀粉:5克
辅助料用量
白糖:20克--

卡仕达奶油酱的做法步骤

  • 第九步:小火加热搅拌至浓稠的浆糊即可关火
  • 第二步:奶油先加糖打至6-7分发,即慕斯奶油
  • 第三步:蛋黄加入白糖搅匀
  • 第七步:把热牛奶缓缓地加入到蛋黄糊里搅拌均匀
  • 第六步:牛奶加热沸腾离火
  • 第八步:搅好的牛奶蛋黄糊移植到火上
  • 第十步:趁热放入黄油搅拌均匀
  • 第十二步:做好的卡仕达奶油放冰箱冷藏就行啦!炒鸡好吃
  • 第四步:筛入低粉,玉米淀粉
  • 第五步:搅拌均匀,不要用力过分搅,不然容易起筋
  • 第十一步:放凉后加入打发好的奶油搅拌均匀即成
  • 第一步:食材按量称好
  • 卡仕达奶油酱做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢香料味道的,放点香草精啦!我的是原味的,我家不喜欢有香精香料的食品

    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卡仕达奶油酱。

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