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土豆焖肉

菜谱编号：263-455

土豆焖肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆焖肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆酥软，肉而不腻！

土豆焖肉主厨：厨娘宋宋

第四步：锅里留少许底油下五花肉，姜片，八角，花椒一起煸炒。

第五步：五花肉煸炒成金黄色加少许老抽调色，加入辣椒一起煸炒

第十步：带土豆酥软加入青蒜和鸡粉翻炒

第六步：加入适量的水（没过五花肉即可）

第二步：姜切片，辣椒切成寸段，青蒜切碎，八角，花椒备用

第十一步：美味的土豆焖肉就可以了

第一步：五花肉和土豆切块备用

第九步：加入炸好的土豆一起焖煮，加入适量的盐

第三步：土豆过一遍油炸至五成熟（过油是为了让土豆有一成包衣不会在焖制的过程中糊汤，吃起来口感更好）

第七步：大火烧开改中火焖制

第八步：烧至汤汁还有三分之一

菜谱标签：私房菜

相关食材：土豆

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