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冬瓜鲜贝汤

菜谱编号:263-535
冬瓜鲜贝汤是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜鲜贝汤”。
冬瓜鲜贝汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜贝柱:200克冬瓜:一块
辅助料用量
盐:适量油:适量
葱:适量鸡精:适量
料酒:适量姜:适量
淀粉:适量香菜:少许

冬瓜鲜贝汤的做法步骤

  • 第二步:姜切丝,葱切葱花,贝柱洗净待用~
  • 第五步:把冬瓜球倒入煸炒片刻~
  • 第三步:用料酒,盐,淀粉腌制10分钟
  • 第六步:放入水,开始熬汤,当冬瓜球变为透明时就熟了,下贝柱,放盐和鸡精,用水淀粉勾欠~
  • 第七步:撒点香菜提味,贝柱一定不要时间长了,不然会严重缩水,肉质变老~
  • 第四步:油六成热,葱姜爆香~
  • 第一步:用挖球器挖出冬瓜球待用~
  • 相关食材:鲜贝冬瓜

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