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鲜虾萝卜丝汤

菜谱编号：263-579

鲜虾萝卜丝汤是【萝卜美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾萝卜丝汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬吃萝卜夏吃姜，鲜虾姜汤味道鲜美

鲜虾萝卜丝汤主厨：萝卜美食

第二步：用牙签在第二节虾处挑去虾线

第三步：虾身首异处

第十三步：开锅后加入葱花和香菜沫

第十步：先炒虾头，炒出虾油

第七步：不用等水开，焯一下即可

第五步：擦好的萝卜丝

第四步：萝卜洗干净，削皮，用擦子擦成丝

第十四步：可以出锅啦

第六步：烧开热水，焯萝卜丝

第九步：开始热锅

第十二步：加入焯好的萝卜丝，翻炒几下，再按需加两碗水，加入少量盐，提鲜

第十一步：再加入虾身，已经有红油出来了。虾炒熟后再加一些蒜蓉，提鲜

第一步：超市买的半斤虾，洗干净

第八步：葱姜蒜切丝

鲜虾萝卜丝汤做法技巧/窍门/补充说明：

没有其他作料。萝卜焯水可以去除土腥味

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：虾萝卜

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