第九步:稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。
第一步:材料图,粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。
第二步:萝卜去皮切丝。
第八步:加水煮上,水开后放上粉丝。
第四步:秋葵洗净。
第七步:放秋葵的虾皮稍她。
第五步:切成小星星。
第三步:用淡盐水将萝卜丝泡上。
第六步:她锅倒油,她香姜丝,放萝卜丝煸她,
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【秋葵萝卜丝汤】女儿要喝的汤
原本是做汤,结果比汤稠了许多,变成羹了!
原因是秋葵粘液含量很大,加之又放了粉丝,芡汁没有用,汤已经稠了。
这汤是女儿点的,睡前安排第二天的饭。
蒸米饭,要萝卜汤,加点粉丝吧,带水的那种啊。
小妞提的要求,米妈想象了一下,做成萝卜丝汤。再加上粉丝和虾皮,应该不错的。
准备好食材,米妈感觉萝卜也是白的,粉丝也是白的,还是加点色儿吧,原本用罗勒叶,又觉得没有肉罗勒的味道给比较冲,换成秋葵吧!
于是,汤里多了好多小星星。不知道为什么,女儿对秋葵不怎么热爱,看到汤的时候说:“妈妈,我没有让你放这个东西的。”
米妈解释说放了这个更好喝。
喝汤的时候,小妞儿又笑着跟妈妈说:“妈妈,我喜欢吃这个小星星了。”
没有按妞儿的要求蒸米饭,做了素蒸面,吃的也可香了。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
萝卜:半个 | 秋葵:三个 |
粉丝:一把 | 姜:一块 |
辅助料用量 | |
盐:4克 | 烹调油:5克 |
芝麻油:几滴 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋葵萝卜丝汤。
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