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秋葵萝卜丝汤

菜谱编号:157-562
秋葵萝卜丝汤是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵萝卜丝汤”。
秋葵萝卜丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【秋葵萝卜丝汤】女儿要喝的汤

原本是做汤,结果比汤稠了许多,变成羹了!

原因是秋葵粘液含量很大,加之又放了粉丝,芡汁没有用,汤已经稠了。

这汤是女儿点的,睡前安排第二天的饭。

蒸米饭,要萝卜汤,加点粉丝吧,带水的那种啊。

小妞提的要求,米妈想象了一下,做成萝卜丝汤。再加上粉丝和虾皮,应该不错的。

准备好食材,米妈感觉萝卜也是白的,粉丝也是白的,还是加点色儿吧,原本用罗勒叶,又觉得没有肉罗勒的味道给比较冲,换成秋葵吧!

于是,汤里多了好多小星星。不知道为什么,女儿对秋葵不怎么热爱,看到汤的时候说:“妈妈,我没有让你放这个东西的。”

米妈解释说放了这个更好喝。

喝汤的时候,小妞儿又笑着跟妈妈说:“妈妈,我喜欢吃这个小星星了。”

没有按妞儿的要求蒸米饭,做了素蒸面,吃的也可香了。

秋葵萝卜丝汤主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
萝卜:半个秋葵:三个
粉丝:一把姜:一块
辅助料用量
盐:4克烹调油:5克
芝麻油:几滴--

秋葵萝卜丝汤的做法步骤

第九步:稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

秋葵萝卜丝汤做法第九步骤

第一步:材料图,粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。

秋葵萝卜丝汤做法第一步骤

第二步:萝卜去皮切丝。

秋葵萝卜丝汤做法第二步骤

第八步:加水煮上,水开后放上粉丝。

秋葵萝卜丝汤做法第八步骤

第四步:秋葵洗净。

秋葵萝卜丝汤做法第四步骤

第七步:放秋葵的虾皮稍她。

秋葵萝卜丝汤做法第七步骤

第五步:切成小星星。

秋葵萝卜丝汤做法第五步骤

第三步:用淡盐水将萝卜丝泡上。

秋葵萝卜丝汤做法第三步骤

第六步:她锅倒油,她香姜丝,放萝卜丝煸她,

秋葵萝卜丝汤做法第六步骤
秋葵萝卜丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿,做汤味道很正。
2、秋葵粘液很多,可以不淋芡水。
3、此汤用猪油煸炒萝卜丝,成菜更香。

相关食材:秋葵萝卜
养生食疗:防辐射

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋葵萝卜丝汤。

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