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腊肉煲仔饭

菜谱编号:263-792
腊肉煲仔饭是【L璐璐U】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉煲仔饭”。
腊肉煲仔饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大米:小半碗腊肉:100克
辅助料用量
胡萝卜:半根海鲜酱油酱油:少许
鸡蛋:一个油菜:少许

腊肉煲仔饭的做法步骤

  • 第五步:焖到鸡蛋溏心就好 不要太干 因为下面的饭会糊 溏心蛋还可以拌饭的
  • 第一步:食材如图 准备食材啦 该洗的洗一洗 该泡的泡一泡
  • 第二步:腊肉切片 先用开水煮一下 一至两两分钟即可 煮的时候水里放盐 会倒逼出腊肉里的咸 会更鲜,然后焯一下油菜和红萝卜 就是煮一下
  • 第六步:放海鲜酱油 可以1:1兑点水 红烧酱汁 可以放 可不放
  • 第三步:事先将砂锅刷一层色油(不要生豆油啊)然后放入洗好的米,加水,闷煮 中间可以翻两次 ,水快闷干的时候放入腊肉片 和 配菜
  • 第七步:配一杯菊花茶 去火明目
  • 第四步:小火焖 把米饭用勺子按压一下 方便放鸡蛋 把鸡蛋打到中间 然后盖盖子小火焖一会
  • 相关食材:腊肉

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