蕨菜烧带鱼
蕨菜烧带鱼是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕨菜烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道客家菜，和丈母娘学的。她说她们那边如果想吃海鲜，就几乎只有带鱼，为啥用蕨菜烧呢，因为蕨菜满山都是，带鱼可以下饭，以前穷，于是乎，就有了这个菜。呵呵，原来如此，我也试试这个蕨菜烧带鱼，看看啥味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蕨菜：半斤 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 味精：适量 |