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白菜炒木耳

菜谱编号:263-866
白菜炒木耳是【温暖月光YY】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炒木耳”。
白菜炒木耳
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:小半颗木耳:一小把
胡萝卜:半根--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量红辣椒:4个
盐:1勺酱油:2勺
醋:一勺鸡精:半勺
水淀粉:两勺--

白菜炒木耳的做法步骤

  • 第六步:加入木耳,炒一分钟后放入蒜片,鸡精,少许白醋,最后淋入水淀粉出锅。
  • 第三步:把食材洗干净切好
  • 第一步:白菜用刀片成薄片,用盐水浸泡5分钟,再用清水洗净控水待用。
  • 第五步:改成中高火,加入控完水的白菜片,炒几下放入适量盐,继续煸炒至白菜软烂。
  • 第二步:用温水泡发好的木耳,用开水焯一下,以免炒的时候迸溅。
  • 第四步:热锅中加入适量油,油七八成热时加入葱姜蒜辣椒,改小火煸香加入胡萝卜再加入酱油适量。
  • 白菜炒木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    不同白菜品种以及老嫩不同,请自行炒制掌握时间。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:白菜木耳

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