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草莓奶油蛋糕卷

菜谱编号:263-889
草莓奶油蛋糕卷是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓奶油蛋糕卷”。
草莓奶油蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这些年小耿做了只很尽职的“小白鼠”,不管我做了什么东西,味道怎么样,总在我的威逼利诱之下完美的完成任务,然后捧下自己的大肚子,叫“妈妈,你看”随着他那胖乎乎的小手松开,弥陀佛一样的肚子上下跳动,接着娘儿俩会笑成一团,现在他也慢慢长大,对自己的身材有要求了,居然主动减食量,以前看见奶油蛋糕眼睛里是要放光的,现在哪怕再喜欢的东西,只按照自己想好的来“品尝”,天天晚上还开始了跳绳运动,对蔬菜不再排斥,乖乖的接受我给他的量,不知不觉就这样长大了!!!!

草莓奶油蛋糕卷主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:100克鸡蛋:6只
牛奶:60克色拉油:50克
白糖:60克淡奶油:适量
草莓:10只--
辅助料用量
芒果:1只--

草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 第十一步:烤好的蛋糕胚放凉在上面划几刀,便卷起来。
  • 第十二步:淡奶油加入剩余的白糖打发。
  • 第十三步:打好的奶油铺在蛋糕胚上,在铺上处理好的水果。
  • 第十四步:卷起来,用锡纸包好进冰箱冷藏1小时以上。
  • 第一步:准备好的原料
  • 第四步:用打蛋器充分搅打均匀。
  • 第十步:面糊倒入烤盘中,轻轻摔两下,振掉面糊中的大气泡。进烤箱,中层,50分钟。
  • 第五步:低粉过筛,加入蛋黄液中。
  • 第七步:蛋清分3次加入30克白糖,打发至打蛋器可以将蛋清拉出长长的尾巴。
  • 第二步:鸡蛋打开,蛋清,蛋黄分开。(没想到中奖,有个双黄蛋)
  • 第六步:拌匀待用。
  • 第九步:拌好的蛋糕面糊。拌面糊时不要用打圈的方式,最好“炒菜式”。
  • 第十六步:享受!!!
  • 第八步:将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中。(此时可以将烤箱打开预热了,160度就可以)
  • 第十五步:切块。
  • 第三步:蛋黄中加人色拉油,牛奶,10克白糖。
  • 草莓奶油蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤的时候注意观察,以免烤焦

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓奶油

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