日式牛奶卷
日式牛奶卷是【豆豆妈li】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式牛奶卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款网红日式牛奶卷,非常蓬松柔软,白白胖胖憨厚惹人爱,女儿非常喜爱。这款面包使用中种面团,做出来看包组织非常有弹性,保湿效果也很棒。豆豆妈结合了一名私家烘焙达人的方子略有改动。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫砂糖:15克 | 黄油:45克 |
温水:30克 | 酵母:4克 |
奶粉:10克 | 高筋面粉:100克 |
盐:3克 | 蛋黄:1个 |
淡奶油:20克 | 细砂糖:35克 |
辅助料用量 | |
高筋面粉:适量 | -- |
日式牛奶卷的做法步骤
日式牛奶卷做法技巧/窍门/补充说明:
天气冷了,一定要温水和面,烤箱里放盆热水加温发酵保证面团不会流失水分
菜谱标签:烘焙
相关食材:牛奶