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酸奶肉松蛋糕——少油版

菜谱编号:264-614
酸奶肉松蛋糕——少油版是【鼹鼠的暖窝窝】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶肉松蛋糕——少油版”。
酸奶肉松蛋糕——少油版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前不久自制了些肉松,太好吃了,想着配着做一款蛋糕吧,说动手就动手,我是行动派!

酸奶肉松蛋糕——少油版主厨:鼹鼠的暖窝窝

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低面粉:45克酸奶:50克
鸡蛋:2个玉米油:20克
细砂糖:30克--
辅助料用量
肉松:适量--

酸奶肉松蛋糕——少油版的做法步骤

  • 第十五步:用力拍模具周边,会看见蛋糕模和蛋糕体分离
  • 第十三步:烤箱160度45分钟
  • 第三步:筛入面糊拌均匀
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第十二步:再加入剩下的面糊,抹平表面
  • 第十六步:取一个高杯,蛋糕模放杯上,模具下脱
  • 第十七步:周边脱模完成,用手靠近底部向里慢推蛋糕,蛋糕脱模完成
  • 第十步:倒入1/2的面糊入模具中,用刮刀稍稍抹平
  • 第一步:材料准备,面粉过筛,蛋黄、蛋清分离
  • 第六步: 糖分3次加入蛋白中,打发至蛋白出现直立小尖角
  • 第二十步:细腻的组织,会呼吸的蛋糕
  • 第十一步:撒上自制的肉松
  • 第九步:同样手法混合均匀
  • 第十八步:完美早餐
  • 第十四步:出炉震出热气倒扣放凉
  • 第十九步:切开蛋糕看看
  • 第四步:加入蛋黄
  • 第七步:加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊中用切拌和翻拌手法搅拌均匀
  • 第八步:把搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中
  • 第二步:酸奶和玉米油混合均匀
  • 酸奶肉松蛋糕——少油版做法技巧/窍门/补充说明:

    鼹鼠の小唠叨:
    1、烤箱需提前预热;
    2、6过圆模同样适用

    相关食材:肉松酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶肉松蛋糕——少油版。

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