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迷你曲奇

菜谱编号:264-670
迷你曲奇是【童尐果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你曲奇”。
迷你曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曲奇饼干是孩子和大人都非常喜欢的一款小点心,本来我是不爱吃饼干的,总觉得干干的,很上火。第一次自己做过后,吃在嘴里香酥可口,回味无穷,竟然爱上了这个它,一口气可以吃好多,特别适合贴“秋镖”,这次用中号18齿花嘴做的迷你小曲奇,还特别适合宝宝吃,小小的,饿了吃上一块,也不会吃不完。闲时做些送给朋友,他们吃的幸福的时候,我就感觉人生好美满,心情也是棒棒哒。

迷你曲奇主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:130克黄油:115克
糖粉:35克蛋清:30克
辅助料用量
盐:1克--

迷你曲奇的做法步骤

第十二步:一杯奶茶&一盘曲奇,完美的下午茶。

迷你曲奇做法第十二步骤

第五步:倒入剩下的蛋清,打发至蓬松发白。

迷你曲奇做法第五步骤

第一步:准备材料

迷你曲奇做法第一步骤

第二步:将软化好的黄油、糖粉、盐,一起倒入盆中。

迷你曲奇做法第二步骤

第八步:将三能中号18齿花嘴放入裱花袋,套入深口杯,将曲奇面糊倒入裱花袋中,并剪个小口。

迷你曲奇做法第八步骤

第九步:在金盘中用裱花嘴挤出喜欢的纹路。放入提前预热好的烤箱,170度20分钟。

迷你曲奇做法第九步骤

第三步:用打蛋器打至黄油颜色变淡,体积膨大。

迷你曲奇做法第三步骤

第十步:出炉的曲奇放在晾架上晾凉后,装袋密封。

迷你曲奇做法第十步骤

第十一步:喜欢曲奇吗?

迷你曲奇做法第十一步骤

第六步:筛入低筋面粉

迷你曲奇做法第六步骤

第四步:倒入一半的蛋清,打发至黄油与蛋清完全融合。

迷你曲奇做法第四步骤

第七步:用刮刀切拌混匀,拌匀到看不见干粉就马上停止了。

迷你曲奇做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你曲奇。

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