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玫瑰蜂蜜汤圆

菜谱编号:264-679
玫瑰蜂蜜汤圆是【mature11】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰蜂蜜汤圆”。
玫瑰蜂蜜汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当情人节遇上元宵节,玫瑰蜂蜜汤圆再完美不过了!

馅料是可实用玫瑰浸在蜂蜜中约半年的时间做的玫瑰酱,是在大理的朋友自己家玫瑰园纯手工做的,我是直接找她买的瓶装的玫瑰酱,又加了点花生碎增香,成品既有玫瑰花的香,又有花生的香,非常好吃。

玫瑰酱可以泡茶喝,也可以作为汤圆馅料。

玫瑰花有众多的好处,最重要的是它的养颜美容功效,常饮玫瑰花茶可去除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然,防止皱纹。可改善体质,肝郁气滞型的减肥可多喝,有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。是美容养颜瘦身的佳品。

玫瑰花性质温和、可缓和情绪、平衡内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。玫瑰花能纾解抑郁,解除腰酸背痛,对消除疲劳和伤口愈合,滋润养颜,护肤美容有很好的作用,还能够活血,保护肝脏,和胃养肝,促进血液循环。对慢性胃炎及肝炎有治疗作用。

玫瑰花可疏肝解郁、健脾降火、调气血,调理女性生理问题。

玫瑰蜂蜜汤圆主厨:mature11

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
水磨糯米粉:100克--
辅助料用量
开水:适量玫瑰酱:适量
花生碎:少许--

玫瑰蜂蜜汤圆的做法步骤

  • 第四步:锅中水烧开,下汤圆,水开后汤圆浮起再煮三分钟,关火闷两分钟
  • 第三步:像这样虎口收紧,包好,揉圆
  • 第一步:糯米粉加开水和成光滑的面团,
  • 第二步:取一块揉圆、按扁,包入玫瑰酱,加一些花生碎
  • 玫瑰蜂蜜汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮汤圆时,一定要沸水下汤圆,中火,煮沸后再加小半碗冷水,再次煮沸待汤圆浮起来便可捞出,不要开大火,也不要让水翻滚,不然汤圆易破裂。
    2·揉面团时一定要一点点加水,只要面团揉起来不粘手就可以。
    3·在包的过程中汤圆如果表面开裂,可以沾一水,修一下。
    4·我的玫瑰酱是鲜玫瑰花经蜂蜜腌制半年的时间制成的,是在云南的朋友家里玫瑰园的玫瑰手工制成,我是直接找她买的酱。之前我一直是用来泡玫瑰茶喝的,干玫瑰花也可以泡茶的。功效上面已经介绍了。

    相关食材:蜂蜜

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