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葱油疙瘩汤

菜谱编号:264-905
葱油疙瘩汤是【行小丫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 葱油疙瘩汤”。
 葱油疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候经常晕车,现在也还是,每次坐完车都像生了一场病,看见吃的就恶心。这个时候,妈妈会给我做一碗疙瘩汤,温热的汤汤水水下肚,跟胃熨帖地恰到好处,胃口一下就开了。

最近出差,又坐了几天车,又像生病了一样。用手头仅有的材料做了这个疙瘩汤,正是妈妈的味道。一碗下肚,好多了!

葱油疙瘩汤主厨:行小丫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量西红柿:1个
鸡蛋:1个芹菜叶:适量
小油菜:1颗--
辅助料用量
盐:适量白胡椒粉:适量
葱油:适量--

葱油疙瘩汤的做法步骤

  • 第十三步:出锅
  • 第十一步:沿锅一圈慢慢倒入蛋液,等待约一分钟后搅拌一下
  • 第十二步:再加热几分钟,做好了
  • 第一步:面粉中加少量水,边加边搅拌成雪花状
  • 第三步:将摘好的芹菜叶洗净,切成碎丁
  • 第六步:小油菜切细丝
  • 第九步:这是提前做好的葱油,可以现做(大葱小火慢煎即可),也可以提前多做点放瓶子里,随用随取
  • 第二步:将面粉揉成软硬适中的面团
  • 第十步:加入西红柿、芹菜叶及小油菜叶,加入白胡椒粉、盐、葱油(没有葱油可以用香油代替,不过味道没有葱油好)
  • 第五步:番茄切丁
  • 第十四步:热乎乎地来一碗,吃完整个人都变好了!
  • 第八步:锅中加适量水,水煮开后将面团用手扯成面片下到锅里
  • 第四步:准备其他材料
  • 第七步:鸡蛋敲开、打散
  • 相关食材:葱油

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