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辣子鸡丁

菜谱编号：026-49

辣子鸡丁是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁”。

第五步：变白即可，盛入盘中备用。

第九步：最后倒入调制好的酱汁翻炒，勾芡出锅。

第二步：黄瓜切1厘米见方的小块。

第七步：将黄瓜丁倒入翻炒几下。

第三步：准备去皮花生米。

第八步：再放炒好的鸡丁和去皮花生米略炒。

第一步：鸡脯肉切1厘米见方的小块，用适量料酒、盐（少量），生抽（少量）、色拉油、少量淀粉、葱花腌制20分钟入味。

第六步：锅留底油，葱姜蒜末爆香，放入郫县豆瓣酱、干红辣椒炒出香味。

第四步：热锅倒油，油热将腌好的肉丁倒入炒散。

相关食材：鸡丁

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