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照烧鸡丁

菜谱编号:509-392
照烧鸡丁是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡丁”。
照烧鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

照烧的味道,相信大家都喜欢吧,反正我家是孩子大人都喜欢,特别是不知道吃什么的时候,就会做上一大盘,再煮一锅大米饭,全家一人一只碗,这么一拌,吃得可香了。

照烧鸡丁主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:500克--

照烧鸡丁的做法步骤

  • 第一步:鸡胸肉剃掉筋膜和肥肥的油脂的部分,再切成鸡丁,鸡丁大小一般在1厘米见方左右即可,倒入料酒和胡椒粉用手抓匀腌制30分钟去腥。
  • 第三步:然后把腌制好的鸡丁倒入锅里,反复翻炒至鸡丁全部变色。
  • 第四步:加入适量的照烧酱汁,再次翻炒均匀入味。
  • 第二步:炒锅里放油,再放大蒜片爆香。
  • 第五步:淀粉用凉水化开,不需要太多,倒入锅里翻炒均匀,使汤汁浓稠即可关火出锅。
  • 照烧鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡胸肉去腥也可以事先用水焯一下,再下锅翻炒。
    2、照烧酱汁的用量可以根据个人的口味来加,如果喜欢上色重一些的,可以适当加一点老抽调色。

    相关食材:鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的照烧鸡丁。

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