胡萝卜炒牛肉丝
胡萝卜炒牛肉丝是【行小丫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 胡萝卜炒牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单中的至美味道——
家里上上下下七口人,小时候的晚饭基本上是一个菜几个馒头。菜也很简单,就是炒个土豆丝呀炒个胡萝卜呀之类的!现在回想起来,觉得小时候吃的真是简单呀!可那时觉得是什么也比不了的美味!即使现在,同样是炒胡萝卜,奶奶做的还是比我做的香!
奶奶常说“好厨子,一把盐”,只要盐味儿掌握好,菜都会很好吃!我做过很多次,可还是把握不准奶奶的“那把盐”……
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
雪花牛肉:一块 | 胡萝卜:两根 |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 干辣椒:两个 |
盐:适量 | 花椒面:适量 |
胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤
胡萝卜炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
胡萝卜素是脂溶性的,所以要稍微多放点油,炒软了才更容易吸收。