胡萝卜炒牛肉丝
胡萝卜炒牛肉丝是【行小丫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 胡萝卜炒牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单中的至美味道——
家里上上下下七口人，小时候的晚饭基本上是一个菜几个馒头。菜也很简单，就是炒个土豆丝呀炒个胡萝卜呀之类的！现在回想起来，觉得小时候吃的真是简单呀！可那时觉得是什么也比不了的美味！即使现在，同样是炒胡萝卜，奶奶做的还是比我做的香！
奶奶常说“好厨子，一把盐”，只要盐味儿掌握好，菜都会很好吃！我做过很多次，可还是把握不准奶奶的“那把盐”……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 雪花牛肉：一块 | 胡萝卜：两根 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 干辣椒：两个 |
| 盐：适量 | 花椒面：适量 |
胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤
胡萝卜炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
胡萝卜素是脂溶性的，所以要稍微多放点油，炒软了才更容易吸收。