土豆炖排骨
土豆炖排骨是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆炖排骨是一款倍受欢迎的家常菜,以土豆和排骨为主要食材。土豆具有抗衰老之功效;排骨是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪小排:1500克 | 土豆:1000克 |
辅助料用量 | |
葱:20克 | 姜:20克 |
花椒:5克 | 八角:5克 |
料酒:10克 | 酱油:20克 |
米醋:10克 | 食盐:15克 |
青椒:30克 | 黑木耳:20克 |
土豆炖排骨的做法步骤
土豆炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
排骨焯水后,加入适量米醋爆锅,容易留住骨头中的钙质。加水后先小火慢炖二十分钟,然后在放入土豆,继续小火慢炖十五分钟,最后加去青椒块配色。
答配菜谱:土豆与排骨的做法