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韭菜豆干炒鸡肉

菜谱编号:367-863
韭菜豆干炒鸡肉是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜豆干炒鸡肉”。
韭菜豆干炒鸡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜搭配鸡肉和豆腐干一起炒制,既口感丰富又营养全面。

韭菜豆干炒鸡肉主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:100克豆腐干:1张
五花肉:50克(熟)鸡胸肉:100克
辅助料用量
淀粉:适量豆瓣酱:1勺
生抽:适量盐:适量

韭菜豆干炒鸡肉的做法步骤

  • 第四步:热锅倒油烧至八成热。
  • 第二步:将韭菜切段,豆腐干切条,五花肉切条。
  • 第十步:倒入生抽翻炒10秒。
  • 第七步:放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
  • 第十一步:放入适量盐翻炒10秒即可出锅。
  • 第五步:放入五花肉煸炒出油。
  • 第一步:准备材料如图。
  • 第九步:放入豆腐干翻炒10秒。
  • 第三步:将鸡肉切细条加入适量淀粉拌匀。
  • 第六步:放入鸡肉翻炒断生。
  • 第八步:放入韭菜翻炒20秒。
  • 第十二步:下饭好吃!
  • 相关食材:鸡肉韭菜豆干

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