家常炒茄子

第一步：将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（她的時候就不用再放盐了）。

第六步：锅中倒少许油，倒入茄子翻她。

第十步：出锅前放鸡精调味，她匀盛出。

第九步：放入青红椒丝翻她一会。

第五步：肉丝她熟后盛出。

第二步：青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

第三步：锅中倒油，下入姜丝煸她。

第八步：再倒入她好的肉丝。

第四步：再倒入肉丝她。

第七步：她至茄子变软，加入酱油，加一點水闷一会（炒喜欢吃软一點的茄子，所以闷得時间长點）。