【河北】七星瓢虫小蛋糕（创意卡通戚风版）
【河北】七星瓢虫小蛋糕（创意卡通戚风版）是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河北】七星瓢虫小蛋糕（创意卡通戚风版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕是1927年由美国加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的人发明的，后来到了1948年他把蛋糕店卖了配方才公诸于世。其蛋糕组织膨松细腻柔软，水分含量高，味道清淡，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。在我的家乡河北有一种可爱的小昆虫叫七星瓢虫，我们都叫它“花大姐”，小时候经常在田间捉好多拿来玩耍。春节快到了，用了戚风的方法做了充满童趣的“花大姐”，用来做节日的甜点好吃又好玩，红红的很是喜庆呢！模具是6连半圆蛋糕模。材料里用了3个鸡蛋，剩余了些倒入了纸杯里，做了杯子蛋糕，2个鸡蛋的量应该刚好，再附上2个鸡蛋的配方：低筋面粉40克、鸡蛋2个、红曲粉5克、白糖25克。玉米油20克。纯牛奶30克、柠檬汁数滴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：55克 | 红曲粉：5克 |
| 玉米油：30克 | 柠檬汁：数滴 |
| 黑巧克力：适量 | 白巧克力：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：3个 | 白糖：40克 |
| 纯牛奶：45克 | 盐：0·5克 |
【河北】七星瓢虫小蛋糕（创意卡通戚风版）的做法步骤
【河北】七星瓢虫小蛋糕（创意卡通戚风版）做法技巧/窍门/补充说明：
各家烤箱温度有所不同，请根据情况适当调整。模具：展艺双面不沾6连半圆蛋糕模。菜谱中使用的是新良低筋面粉，不同牌子的低粉吸水性也稍微不同，及时观察状态，蛋黄糊呈绸带状缓缓落下即可。烘焙过程中短时间内不可过多调温，也不能开炉门导致蛋糕体回缩。烘烤的时间也不可过长，水份流失多会导致蛋糕体回缩。
菜谱标签：烘焙