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腐皮龙虾饺

菜谱编号：026-53

腐皮龙虾饺是【xiuxiu5286】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐皮龙虾饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茴香一直都是海鲜的最佳搭档，而用茴香包的饺子更是比比皆是，所以我们选择了用茴香与龙虾相配。以腐皮包成一口半的饺子，另外再配上虾子熬成的高汤和用高汤煨熟的茴香头，作为一个迷你小主食来说，真是恰如其分。

腐皮龙虾饺主厨：xiuxiu5286

第六步：建议配酒：可利庄园白诗南白葡萄酒

第二步：茴香头放入1中慢慢浸泡至熟。

第三步：将龙虾肉切细块与马蹄、香芹末搅拌成馅，然后调味。

第五步：将茴香头置碟中央，再把腐皮龙虾饺放在其上，最后倒入虾子高汤即可。

第一步：将虾子用高汤文火煮20分钟备用。

第四步：把3用腐皮包裹，用韭菜扎起，然后隔水蒸熟。

腐皮龙虾饺做法技巧/窍门/补充说明：

菜式特色：精致可爱的造型为它赢得了最高的印象分，清甜咸鲜的口味更是让人想连搭配的汤水都舀完。虽然是一道小主食，却没有往常主食给人的沉重感，反倒像串场的角色一般，有趣并让人能记住它。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾龙虾虾饺

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