第一步:准备食材:乌鸡、百合、黄氏、枸杞;
第二步:乌鸡洗净,切块;PS:一只乌鸡太多,用了800克
第三步:清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;
第六步:加入适量的清水,煲50分钟;
第五步:百合洗净泡软,枸杞和黄氏洗净,一起放入压力锅;
第四步:捞出鸡块,放入压力锅;
第七步:煲好后,放盐拌均即可;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
明天迎来大雪节气,冬进补好时节。随着天气渐冷,不少人也变成了手脚冰凉的“冷美人”,即使不停地喝热水、穿再多的衣服,仍然觉得冷。其实只要你会调养,不靠暖宝宝、热水袋,一样享受温暖。冬季暖身,四色鸡汤,给冻手冻脚的你开一剂暖方,热乎乎的过冬。
乌鸡温中益气,枸杞温补肾,百合滋阴润肺,黄芪滋阴温肾,适合身体虚弱,疲劳乏力、怕冷的人食用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
乌鸡:800克 | -- |
辅助料用量 | |
百合:30克 | 枸杞:20克 |
黄芪:20克 | 盐:4克 |
第一步:准备食材:乌鸡、百合、黄氏、枸杞;
第二步:乌鸡洗净,切块;PS:一只乌鸡太多,用了800克
第三步:清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;
第六步:加入适量的清水,煲50分钟;
第五步:百合洗净泡软,枸杞和黄氏洗净,一起放入压力锅;
第四步:捞出鸡块,放入压力锅;
第七步:煲好后,放盐拌均即可;
1·乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃;
2·百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;
3·乌鸡易烂,可以切大块;
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