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暖身的生姜酵素

菜谱编号:128-986
暖身的生姜酵素是【MOMOCOOK】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖身的生姜酵素”。
暖身的生姜酵素

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气渐渐转凉,暖身的饮品是秋冬季节不可缺少的,特别是对于经常会手脚发凉的女性来说,让自己的身体暖起来决断不可忽视哦·

今天和大家分享一下生姜酵素的做法。熟悉酵素的人都知道这是个好东西,而家庭制作酵素也渐渐开始流行。还不知道酵素是啥的朋友们,请参考以前的文章酵素的科普知识与酵素瘦身方法

及最基本的水果酵素的制作方法水果酵素的制作方法

酵素可以利用很多蔬菜和水果来制作,今天就和大家分享一下生姜制作酵素的方法。此方法做出来的酵素酸甜可口,姜味不浓,秋冬季节用温水兑制成饮品,让你整个身体都暖暖的·

暖身的生姜酵素主厨:MOMOCOOK

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
生嫩姜:100克柠檬:100克,去皮
辅助料用量
白砂糖:220克--

暖身的生姜酵素的做法步骤

  • 第六步:一周以后,开始冒泡啦!
  • 第一步:生嫩姜洗净,刮去表面一层薄皮,切薄片·
  • 第五步:用皂洗净双手,将未融化的砂糖搅拌上来,使其加快融化过程。一天搅拌2次·
  • 第八步:最后,用滤网滤取姜片和柠檬片及碎渣子,把做好的酵素液体用干净的容器保存起来。
  • 第七步:大约两周后,可以看到上面一层气泡,摇晃以后,生姜和柠檬在液体里缓慢上升并伴有大量气泡,就成功啦!
  • 第四步:第二天基本上面是抽取出来的液体,下面是还未融化的砂糖·
  • 第二步:柠檬去皮,切片。
  • 第九步:用这样带盖子的玻璃瓶,放在冰箱里保存·
  • 第三步:将白砂糖与生姜柠檬一层重复一层地码在容器里·(基本上最底下一层是糖,最上面一层盖的也应该是糖·)放置大约2小时以后,砂糖开始将生姜和柠檬里的水份抽取出来。
  • 相关食材:生姜

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