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轻乳酪蛋糕

菜谱编号:265-425
轻乳酪蛋糕是【dymy】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻乳酪蛋糕”。
轻乳酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天,家门口新开了一家巴黎贝甜,勾起了我对蛋糕的欲望。体重猛增20斤后,我基本上戒掉了蛋糕。

轻乳酪蛋糕,是我的最爱,不像奶油蛋糕,吃多了,会腻口!切成小块,放进便当中,方便携带,为工作日的下午茶,增加美味!

看了很多网上的帖子,今天实验一下!结果证明很成功!

轻乳酪蛋糕主厨:dymy

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:50克低筋面粉:35克
奶油奶酪:125克白砂糖:45克
辅助料用量
原味酸奶:35克鸡蛋:2个

轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第九步:刚刚脱模,原谅蛋糕的颜值!
  • 第四步:筛入低粉,搅拌均匀,待用。
  • 第八步:A·在磨具最底层,放入锡纸,避免水分入侵。B·锡纸上面,放入高温油纸,避免粘连!C·烤盘中放入适量清水,使用水浴法烤制,170度,上下火,65分钟。
  • 第五步:蛋清放入无水、无油的容器中,打发。
  • 第七步:将打发的蛋白,分三次,加入做好的面糊中,搅拌均匀,即可。
  • 第二步:将酸奶、淡奶油、奶油奶酪,放入料理桶,用搅拌棒搅拌,无颗粒即可。倒入盆中,待用。
  • 第一步:准备食材
  • 第六步:打发蛋清的过程中,糖粉分三次加入。
  • 第十步:冰箱冷藏5小时,切块,享用!
  • 第十一步:切了两块,放入便当盒,??,明天的下午茶!
  • 第三步:将两枚鸡蛋黄,放入盆中,搅拌均匀!
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:乳酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的轻乳酪蛋糕。

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