当前位置:首页 > 菜谱大全 > 大理石乳酪蛋糕

大理石乳酪蛋糕

菜谱编号:167-556
大理石乳酪蛋糕是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石乳酪蛋糕”。
大理石乳酪蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
奶油奶酪:500克黄油:200克
鸡蛋:5个糖:100克
消化饼干:120克--
辅助料用量
巧克力酱:10克--

大理石乳酪蛋糕的做法步骤

第一步:将饼干放入保鲜袋中;

大理石乳酪蛋糕做法第一步骤

第十二步: 将搅拌好的饼干碎放入下面包有锡纸模具中, 按压平;14· 倒入制作好的奶酪糊; 15· 挤花袋前面煎一小口后将巧克力酱在模具中挤成圆圈, 再用牙签画出花纹; 16· 再烤盘上倒入适量的水; 17· 烤箱上管120度,下管160预热,中下层,水浴烤法80分钟; 18· 出炉凉了以后脱模后,放入冰箱中冷藏后食用。

大理石乳酪蛋糕做法第十二步骤

第四步:将融化后的黄油倒入饼干碎末中,搅拌均匀备用;

大理石乳酪蛋糕做法第四步骤

第七步:分次加入鸡蛋, 搅拌均匀后再加下一个;

大理石乳酪蛋糕做法第七步骤

第六步:逐量的加入细砂糖拌匀;

大理石乳酪蛋糕做法第六步骤

第九步:搅拌均匀成奶酪糊;

大理石乳酪蛋糕做法第九步骤

第十七步: 出炉凉了以后脱模后,放入冰箱中冷藏后食用。

大理石乳酪蛋糕做法第十七步骤

第二步: 用擀面杖擀碎备用;

大理石乳酪蛋糕做法第二步骤

第八步:加入融化后的另100克黄油;

大理石乳酪蛋糕做法第八步骤

第十步:取出少许的奶酪糊,调入一些巧克力酱,搅拌均匀,制成巧克力奶酪糊;

大理石乳酪蛋糕做法第十步骤

第十一步: 将巧克力奶酪糊放入挤花袋中;

大理石乳酪蛋糕做法第十一步骤

第三步: 将100克黄油放入微波炉中熔化;

大理石乳酪蛋糕做法第三步骤

第十四步: 挤花袋前面煎一小口后将巧克力酱在模具中挤成圆圈,

大理石乳酪蛋糕做法第十四步骤

第十五步: 再用牙签画出花纹;

大理石乳酪蛋糕做法第十五步骤

第十三步: 倒入制作好的奶酪糊;

大理石乳酪蛋糕做法第十三步骤

第五步: 再将奶油奶酪放入微波炉中打软;

大理石乳酪蛋糕做法第五步骤

第十六步:再烤盘上倒入适量的水,烤箱上管120度,下管160预热,中下层,水浴烤法80分钟;

大理石乳酪蛋糕做法第十六步骤
大理石乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·这是款重奶酪蛋糕,质地绵密幼滑,口味浓郁,乳酪含量很高;
2·烤制奶酪蛋糕一般都是水浴法,水浴烤制的目的能保持乳酪蛋糕的湿润感,避免蛋糕表面开裂;
3·大理石花纹的画法非常简单,只需注意用牙签话线时动作要干脆利落,一气呵成,也可以用它随自己喜欢做各种图案。

相关食材:乳酪

大理石乳酪蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大理石乳酪蛋糕。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜