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红枣葡萄干粽子

菜谱编号:026-586
红枣葡萄干粽子是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣葡萄干粽子”。
红枣葡萄干粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

同样是粽子,我包的粽子是有秘诀的,很好吃的呀!

还没有到端午,大家都纷纷的做了粽子,看着各种的粽子,也想提前吃上可口的粽子,说到粽子多种口味,可是大致分为两种口味,甜味和咸味,北方以甜粽子为主,南方以咸粽为主。我家妈妈从小都是给做的甜味粽子系列,我尤其喜欢妈妈做的酸甜的可口的红枣葡萄干粽子,吃的时候沾上白糖,那叫一个好呀······共计包了40多个,我没有吃呢,就已经一多半没有了,等我吃的时候还有十来个了。。。。。。

这款红枣葡萄干粽子一直是家人爱吃的一种口味,好多年没有和妈妈过端午了,所有端午粽子也是我对妈妈的美好端午的回忆,今天做了送给妈妈,也分享给大家,希望大家支持和喜欢!

红枣葡萄干粽子主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
江米:适量红枣:适量
葡萄干:适量--
辅助料用量
粽子叶:适量马莲:适量

红枣葡萄干粽子的做法步骤

  • 第六步:放入大米在中间放入大枣和葡萄干,最后用米把枣和葡萄干盖严。
  • 第七步:然后用马莲把粽子绑结实。
  • 第四步:粽子叶清洗干净后煮一下出锅用凉水过凉备用。
  • 第三步:洗净的大枣和葡萄干用热水泡发备用。
  • 第五步:将粽子叶折好。
  • 第九步:粽子放在锅里加水(没过粽子)大火烧开后转小火煮一小时,停火焖半小时在煮开停火即可。
  • 第二步:江米泡数小时(根据温度泡出米香味)即可。
  • 第一步:提前准备好江米、红枣、葡萄干。
  • 第八步:依照此法把全部的都包完。
  • 红枣葡萄干粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、泡米要根据温度,时间多少取决你要吃的口感。其实是米泡的时间合适是粽子好吃的关键之一,喜
    欢泡的时间长点的,等米有点米香出来是最好吃的,很糯很糯的。
    2、粽子叶子要煮一下,很结实也好用,不容易破损。
    3、葡萄干比较酸,不易放的太多。
    4、煮大火煮开小火焖煮,然后停火后别着急出锅,在焖半小时。
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