当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【苏菜】蜜枣葡萄干发糕

【苏菜】蜜枣葡萄干发糕

菜谱编号:031-258
【苏菜】蜜枣葡萄干发糕是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】蜜枣葡萄干发糕”。
【苏菜】蜜枣葡萄干发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就很喜欢吃发糕,那次在一个淮阳饭店吃那蜜枣发糕,感觉挺不错,今天也自己做一个,等成品出来了,看起来金黄黄的,闻着蜜枣的香味、吃着不但有葡萄干的酸甜、还松软可口。所有特意分享给大家,希望大家支持和喜欢!

蜜枣葡萄干发糕特点:

颜色好看

口感松软

枣香浓郁

酸甜适当

营养丰富

【苏菜】蜜枣葡萄干发糕主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大米面粉:200克细玉米面粉:200克
水:适量--
辅助料用量
蜜枣:100克葡萄干:50克
酵母粉:2克--

【苏菜】蜜枣葡萄干发糕的做法步骤

  • 第十一步:把稍微凉一点的蜜枣葡萄干发糕切成块就可以食用了。
  • 第十步:蒸好的蜜枣葡萄干出锅晾一下在切。
  • 第十二步:绿色天使欢迎朋友的光临!
  • 第四步:等面涨发一倍以上就可以了。
  • 第五步:发好的面粉用筷子搅拌排气。
  • 第六步:搅拌好然后放入蒸锅内一多半,并放入葡萄干和切好的蜜枣一半。
  • 第八步:然后把剩下的面全部放上去,在把剩下的蜜枣摆放在上面即可。
  • 第一步:蜜枣葡萄干食材。
  • 第七步:剩下的面放入少许大枣搅拌。
  • 第九步:上蒸锅醒发10分钟左右开火蒸20分钟左右,停火后5分钟出锅。
  • 第三步:把葡萄干和蜜枣洗净、蜜枣切成片备用。
  • 第二步:混合的面粉放入酵母2克,加入30度左右水和成稀一点的面醒发1小时左右。
  • 【苏菜】蜜枣葡萄干发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面一定不能硬、一定把面发透。
    2、上锅一定要醒发10分钟后才能开火,要凉水下锅。
    3、喜欢吃甜食的可以放点糖,我感觉蜜枣很甜了,我就没有放。这样更健康!
    4、发糕热时候切沾刀,稍微凉一下在切比较好,要是热时候可以用线切。

    菜谱标签:老人下午茶糕点

    【苏菜】蜜枣葡萄干发糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【绿色天使】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【苏菜】蜜枣葡萄干发糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜