当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烤箱版韭菜盒子

烤箱版韭菜盒子

菜谱编号:265-922
烤箱版韭菜盒子是【卡米莎】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤箱版韭菜盒子”。
烤箱版韭菜盒子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1000克韭菜:2斤
鸡蛋:5个虾皮:20克
辅助料用量
料酒:1勺盐:3克

烤箱版韭菜盒子的做法步骤

  • 第十五步:面挤子大小随意
  • 第六步:油酥和面团揉匀后待用
  • 第十三步:将面分份
  • 第十步:直接在锅里将鸡蛋捣碎,晾凉
  • 第五步:将油酥倒入面团揉匀,也可在开始和面时加入油酥
  • 第十一步:为了省事,我将切好的韭菜和虾皮一同倒入锅里
  • 第二步:面粉一半烫面,在做烫面时切勿用手去直接抓面
  • 第三步:将面揉成形盖上盖醒五分钟
  • 第十七步:每个菜盒子底部粘点面粉放入烤盘,刷上蛋液,放入烤箱上火220下火200,18分钟,量大了烤了两盘
  • 第十八步:烤箱版的菜盒子感觉像吹了气,就是放凉了也是鼓鼓的不会塌陷
  • 第十二步:搅拌匀
  • 第四步:做油酥,40g面粉用热油一泼即油酥做成,油酥在做死面烙饼、馅饼和菜盒子起关键作用,加了油酥面饼口感松软不硬
  • 第七步:将虾皮过一下水备用
  • 第一步:韭菜洗净晾干
  • 第十四步:搓匀做挤子
  • 第九步:锅内倒油烧热后倒入鸡蛋液轻轻转圈,让全部蛋液都能扑起来
  • 第十六步:将韭菜馅放入面皮,封口边角向里褶边,韭菜一受热就会塌陷,需多放一些
  • 第八步:鸡蛋打入碗中加一勺料酒(除腥)3g盐打散
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:韭菜

    烤箱版韭菜盒子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【卡米莎】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤箱版韭菜盒子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜