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千层肉饼

菜谱编号:266-011
千层肉饼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层肉饼”。
千层肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款千层肉饼,简单又美味,今天为大家分享一下。

本来是周六晚上烙的,想着周日早上热点肉饼再打个豆浆当早餐,结果一出锅,我和孩子他爸就忍不住分别干掉一块,拍照的时候更是,一边拍一边吃,简直太香了。周日早上我们一家三口吃完饭,就剩下最后一块了,我扔进了冰箱。结果朋友从朋友圈看到晒图立马奔到我家来了,真不好意思,就剩下了最后一小块,我从冰箱里拿出来送她了。她晚上发微信跟我说,被她三岁的儿子吃光光了,而且她热饼的时候不小心弄糊了,孩子连糊的地方也吃了。

千层肉饼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:一大碗清水:适量
食用油:适量酱油:一勺
花椒油:几滴盐:半勺
辅助料用量
面粉:350克葱花:适量
料酒:一勺蚝油:一勺
香油:几滴鸡精:半勺

千层肉饼的做法步骤

第十五步:切块装盘就可以食用了。

千层肉饼做法第十五步骤

第十四步:盛出来稍微晾凉。

千层肉饼做法第十四步骤

第一步:肉馅加水搅打上劲儿。

千层肉饼做法第一步骤

第十一步:用擀面杖擀平擀薄一些。

千层肉饼做法第十一步骤

第五步:面粉加水,用筷子轻轻搅拌成絮状。

千层肉饼做法第五步骤

第七步:取出面团,擀成均匀的大片状。

千层肉饼做法第七步骤

第三步:把油烧热浇在葱花上,在加入上述调料。

千层肉饼做法第三步骤

第十二步:锅中放油烧热,把肉饼放入锅中,中火烙制。

千层肉饼做法第十二步骤

第十三步:一面烙熟后再翻一面继续烙。

千层肉饼做法第十三步骤

第四步:搅拌均匀。

千层肉饼做法第四步骤

第九步:把肉馅放在面片上,涂抹均匀。

千层肉饼做法第九步骤

第六步:用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。

千层肉饼做法第六步骤

第二步:加入提前切好的葱花。

千层肉饼做法第二步骤

第八步:如图用刀在面片上划几刀。

千层肉饼做法第八步骤

第十步:如图这样折叠起来。

千层肉饼做法第十步骤
千层肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

层数根据需要,不固定。烙的时候控制好火候,以免烙糊。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千层肉饼。

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