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新疆羊肉抓饭

菜谱编号:266-344
新疆羊肉抓饭是【恩典_Grace】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆羊肉抓饭”。
新疆羊肉抓饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃到羊肉抓饭想家了……

新疆羊肉抓饭主厨:恩典_Grace

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
洋葱:1个胡萝卜:2根
羊肉:200克白米:3杯
辅助料用量
盐:适量--

新疆羊肉抓饭的做法步骤

  • 第四步:把切好的胡萝卜丝和洋葱丝铺在锅底,再放肉,最后铺米。水要没过米。水不要太多,否则米太软。
  • 第六步:最后搅拌,出锅。
  • 第三步:锅内放油,比炒菜多一倍。放入羊肉稍炒,加水,煮肉。沸腾后转小火炖半小时。中间加盐入味。捞出肉,汤留在锅里。
  • 第二步:将羊肉下入沸水,煮开,捞出肉,冷水清洗。
  • 第一步:准备羊肉,洋葱,胡萝卜。胡萝卜,洋葱切粗丝。羊肉切大块。如爱吃肉可以多放点,带上肥肉会更香更油,口感更好。米泡在凉水里 2小时。这样可以避免焖时米夹生。
  • 第五步:大火烧,冒气后,逐渐转小火,焖大约40分钟。
  • 相关食材:羊肉

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