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羊肉糊汤面

菜谱编号:080-538
羊肉糊汤面是【love点点快长大】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉糊汤面”。
羊肉糊汤面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克玉米粉:50克
羊肉:100克--
辅助料用量
芹菜心:2根葱:2根
姜:2-3片--
调味料用量
五香粉:适量味精:适量
植物油:适量盐:适量

羊肉糊汤面的做法步骤

  • 第五步:芹菜切丁,另一棵葱切丁,加少许盐、植物油、五香粉、味精搅拌均匀腌制一会儿
  • 第二步:面粉加清水搅拌成雪花状
  • 第四步:羊肉切丁,取一棵葱切丁,取姜片2-3片
  • 第十六步:下面后第一次煮开时,加入腌制好的芹菜丁,续煮至第二次煮开即可试味出锅
  • 第十四步:在爆好的羊肉丁中加适量温水或开水
  • 第九步:分次在案板上撒玉米面并反复推擀,直到把面擀成合适的厚度
  • 第十步:在擀好的面片上撒玉米面
  • 第六步:擀面。在案子上撒少许玉米粉,取出醒好的面团
  • 第八步:把揉匀的面团擀开
  • 第一步:准备所有的材料
  • 第十五步:水开后下面
  • 第十二步:切好的面片散开,再次撒上玉米面
  • 第十一步:把面片卷起,切成1厘米左右宽度均匀的面条
  • 第三步:反复揉搓成面团,揉至表面光滑,盖上盖子醒10分钟
  • 第十三步:炒锅内加少许植物油,爆香葱姜后,加入羊肉丁和适量盐,炒至羊肉变色
  • 第七步:再次揉匀面团
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:羊肉

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