第五步： 所有沥干的蔬菜都放在一起，加入盐，生抽，白糖，陈醋，香油，拌匀，洒上白芝麻即可。
第三步：胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜去叶洗净切丁。木耳泡发洗净。
第二步：锅内放水煮开。加入泡好的花生豆，一粒大料，2克盐煮熟，捞出沥干水份。
第四步： 锅中放水煮开，依次放入木耳，胡萝卜，芹菜煮2分钟左右捞出沥干水份。
第一步：花生豆和木耳提前用水泡发，胡萝卜和芹菜切丁备用。
凉拌芹菜花生米
凉拌芹菜花生米是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌芹菜花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于无肉不欢的人来说，一顿饭的好吃与否经常取决于这顿饭菜的含肉量。我家老公就是这一类的。作为经常活跃在家里厨房领域的人来说，做出让家人满意的饭菜，再看到家人吃的盆干碗净，那绝对是最大的满足和安慰。每当我做了大鱼大肉端上桌时，老公看菜的眼神都是发着光芒的，边吃还要边称赞一番。每当我没荤素搭配而是以素为主时，老公都会问一句：“没肉啊？”这句话就等于是评价了，差评和退货倒是不至于，但中评是跑不了了。但任何事情都不是绝对的。最后家里做的几道凉拌菜，真是倍受追捧，每次都是以完美的光盘行动告终。
今天做的这道凉拌菜，就是我家光盘行动的代表之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：1棵 | 花生米：200克 |
| 木耳：10朵 | 白糖：1勺 |
| 香油：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 盐：3克 |
| 生抽：1勺 | 白醋：2勺 |
| 白芝麻：少许 | -- |