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【东北】菜花拌花生米

菜谱编号:272-548
【东北】菜花拌花生米是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】菜花拌花生米”。
【东北】菜花拌花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生米的做法常见的就是两种,油炸和水煮。油炸的吃起来很香,水煮的吃起来相对要健康。其实也不是天天吃,无论怎么吃,自己喜欢就好。一小块菜花,炒盘菜有点少,于是又找了一块胡萝卜,一碗花生米,煮一煮、拌一拌。“菜花拌花生米”就OK了。

【东北】菜花拌花生米主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花生米:200克菜花:300克
胡萝卜:1个--
辅助料用量
盐:适量大料:2个

【东北】菜花拌花生米的做法步骤

  • 第一步:主辅料: 花生米、菜花、胡萝卜
  • 第十四步:装盘即可品味。
  • 第二步: 把花生米洗净,放入大料浸泡2小时。
  • 第八步: 锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入胡萝卜焯水1分钟。再放入菜花,再焯水1分钟。
  • 第六步: 菜花掰成小朵,浸泡20分钟。
  • 第三步: 放入锅中煮制。
  • 第十二步: 放入花生米。
  • 第十一步: 将其翻拌均匀,晾凉。
  • 第七步:胡萝卜洗净,切块。
  • 第十步: 趁热加盐调味。
  • 第十三步: 翻拌均匀即成。
  • 第九步: 将其捞入盆中。10、趁热加盐调味。
  • 第五步: 捞出晾凉。
  • 第四步:约15分钟左右,花生米熟透即可。
  • 【东北】菜花拌花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焯制胡萝卜时,加点油便于吸收胡萝卜的营养。
    2、焯制的时间可以按照自己喜欢的口感掌握。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:菜花花生花生米

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