芹菜拌花生
芹菜拌花生是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜拌花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芹菜拌花生,是道很好的家常菜,非常咸鲜适口
在家宴客时,来上这么一份,既简单又下酒
这次加了些许黄瓜,味道更清爽脆口
做的时候可以一次多做点放入冰箱中,随吃随取很方便哈
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花生米:250克 | 芹菜:30克 |
黄瓜:20克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 花椒:适量 |
八角:适量 | 香叶:适量 |
桂皮:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
醋:适量 | 香油:少许 |
辣椒油:适量 | 味精:少许 |
芹菜拌花生的做法步骤
芹菜拌花生做法技巧/窍门/补充说明:
①芹菜略焯即可,焯水过久会失去脆嫩的口感
②焯好的芹菜一定要泡到冷水过凉,以免颜色发黄
③菜调好后放到冰箱里冷藏,吃的时候会更加冰凉爽口
答配菜谱:芹菜与花生的做法