大白菜猪肉水饺
大白菜猪肉水饺是【清水鱼翅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大白菜猪肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天到了老百姓的看家菜就是大白菜了，别看大白菜便宜却对人体非常有益，它含有大量粗纤维，可以消食健胃帮助消化、清肠利便，白菜中的有效成还可以降低人体胆固醇含量，所以常吃大白菜可以预防心血管疾病。
大白菜对我们这些60后、70后的人来说就象征着痛苦的回忆，那些年的冬天除了白菜萝卜基本没有其他蔬菜，所以孩子们对白菜、萝卜、咸菜以及玉米面痛恨不已，我老公经常跟我说的一句话就是除了大白菜我一辈子不吃玉米面和雪里红咸菜我都不想它们，可想他们对这些东西的憎恨有多深，对白菜又是多喜爱，我也是很喜爱大白菜，平时大白菜切螺旋丝用个辣椒炝锅炒的辣白菜就特别下饭。冬天包饺子我也喜欢大白菜馅的，即使三鲜馅的饺子我也喜欢放白菜，要比一个肉丸的爱吃，包出的饺子特别宣软。
冬天家里存几棵白菜，刮风下雪都不怕，白菜羊肉火锅、白菜烩羊杂、白菜红烧肉、白菜饺子、辣白菜等等，用白菜做的饭数不胜数。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花猪肉馅：400克 | 大白菜：500克 |
| 韭菜：250克 | 铁皮虾：200克 |
| 水发海参：250克 | 鸡蛋：2个 |
| 大葱：1段 | 姜：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：20ML | 生抽：20ML |
| 甜面酱：2勺 | 花椒粉：1小勺 |
| 花生油：30ML | 香油：15克 |
| 盐：适量 | -- |