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家常皮蛋豆腐

菜谱编号:266-473
家常皮蛋豆腐是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常皮蛋豆腐”。
家常皮蛋豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
香菜:10克豆腐:200克
红辣椒:2克皮蛋:2个
葱:10克--
辅助料用量
糖:0·2匙盐:1匙
味精:0·2匙米醋:0·5匙

家常皮蛋豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用
  • 第八步:搭配美酒味道别有一番滋味
  • 第七步:拌好的皮蛋豆腐装入盘中
  • 第五步:将所有备料放入容器中
  • 第十步:清新爽口好吃到停不下来
  • 第三步:皮蛋切成小丁备用
  • 第六步:放入盐、味精、糖、米醋拌匀入味
  • 第四步:葱花和香菜切成碎丁
  • 第二步:豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状
  • 第九步:生活要有激情噢
  • 第十一步:再来一碗三鲜馄饨幸福生活从这里开始
  • 家常皮蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    皮蛋的营养价值,皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E。豆腐的营养价值,豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:皮蛋豆腐

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