当前位置:首页 > 菜谱大全 > 万圣节的糖霜饼干

万圣节的糖霜饼干

菜谱编号:010-578
万圣节的糖霜饼干是【阁楼囡囡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节的糖霜饼干”。
万圣节的糖霜饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一下午的劳动成果,期间才发现在淘宝上买的细口花嘴发错了,画不出很细的线条,造成了很多细节不能表现!不过还好了,看着满桌的饼干还是很有成就感的,包装一下全部拿去送人了!好困,赶紧发了下去睡觉!

万圣节的糖霜饼干主厨:阁楼囡囡

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:160克杏仁粉:40克
无盐黄油:100克鸡蛋:1个
辅助料用量
糖:50克盐:1/8小匙
香草精:少许蛋白:1个
糖粉:200克柠檬汁:少许
食用色素:少许--

万圣节的糖霜饼干的做法步骤

  • 第七步:将蛋白和柠檬汁用打蛋器打起粗泡,过筛的糖粉分三次加入。
  • 第十步:稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满糖霜,晾干后用带颜色的糖霜画眼睛。
  • 第八步:打至滑顺有光泽,可以拉起线条即成为蛋白糖霜。
  • 第五步:取出面团,在案板上撒粉,用擀面棍擀开,用饼干模压出形状。
  • 第四步:用橡皮刮刀拌匀,揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟。
  • 第六步:小心取下饼干胚,排入烤盘中,烤箱170度预热烘烤10分钟左右即可。
  • 第三步:加入杏仁粉、香草精和过筛的低粉、盐。
  • 第一步:将室温软化的黄油搅拌,加入糖搅拌均匀。
  • 第九步:将糖霜放入裱花袋中,用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓。
  • 第二步:一点点加入打散的鸡蛋,边加入边搅拌。
  • 万圣节的糖霜饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、在糖霜中加入色素,可以用牙签蘸一点色素加入糖霜中,不要一次加的太多。
    2、准备红、蓝和黄三种颜色的色素,就可以调出很多颜色,绿色是由蓝色和黄色加糖霜调出,橘红色是由红色和黄色加糖霜调出。

    相关食材:糖霜

    万圣节的糖霜饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阁楼囡囡】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的万圣节的糖霜饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜