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香辣虾仁

菜谱编号：266-518

香辣虾仁是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣虾仁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾仁香辣Q弹，鲜香味美！

香辣虾仁主厨：厨娘宋宋

第二步：准备调料

第十步：成品

第五步：下虾仁煸炒

第一步：虾仁加入少许盐，三分之一茶匙胡椒粉，少许老抽，一茶匙料酒，姜末少许拌匀腌制十分钟

第三步：起油锅烧至七成热下虾仁划散变色捞出

第七步：倒入辣椒段

第八步：大火翻炒，让辣椒的辣味和香味渗透到虾仁里，煸炒三分钟左右即可

第六步：加入葱花，和鸡粉调味

第九步：出锅了

第四步：留适量的底油，下花椒，豆瓣酱，姜末，蒜泥煸炒

香辣虾仁做法技巧/窍门/补充说明：

虾仁一定要腌制入味，辣椒段要炒香！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾虾仁

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