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水煮花生米

菜谱编号:266-812
水煮花生米是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮花生米”。
水煮花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水煮花生是一道很普遍很受欢迎的家常凉菜,既是宴席必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择。其主料是新鲜生花生米;配料有八角、花椒、姜片、食盐、胡萝卜、芹菜等。胡萝卜和芹菜富含维生素,花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

水煮花生米主厨:鱼乐无线小厨房

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
花生米:500克--
辅助料用量
花椒:5克八角:5克
食盐:20克胡萝卜:100克
芹菜:100克--

水煮花生米的做法步骤

  • 第二步:煮锅内加清水,加入花椒、八角、姜片、食盐,放入花生米,大火烧开,改小伙慢煮。
  • 第六步:加入胡萝卜丁和芹菜丁,拌匀,连汤盛入大碗中。
  • 第三步:胡萝卜切小丁备用。
  • 第五步:花生米煮二十五分钟,关火。
  • 第一步:花生米放入盘中备用。
  • 第四步:芹菜切小丁备用。
  • 第七步:取适量水煮花生放入盘中,滴入香油,早餐上桌。
  • 水煮花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    花生米可以提前用清水泡半天,能节省煮的时间;连汤一起倒入大碗中,一是为了入味,二是为了保鲜;吃之前加入香油,是一款极好的早餐小菜。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:花生花生米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮花生米。

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