水煮花生米
水煮花生米是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
水煮花生是一道很普遍很受欢迎的家常凉菜,既是宴席必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择。其主料是新鲜生花生米;配料有八角、花椒、姜片、食盐、胡萝卜、芹菜等。胡萝卜和芹菜富含维生素,花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生米:500克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:5克 | 八角:5克 |
食盐:20克 | 胡萝卜:100克 |
芹菜:100克 | -- |
水煮花生米的做法步骤
水煮花生米做法技巧/窍门/补充说明:
花生米可以提前用清水泡半天,能节省煮的时间;连汤一起倒入大碗中,一是为了入味,二是为了保鲜;吃之前加入香油,是一款极好的早餐小菜。