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蚕豆米炒鱼丸

菜谱编号:266-984
蚕豆米炒鱼丸是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆米炒鱼丸”。
蚕豆米炒鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天就搭配些蚕豆米来炒鱼丸,提醒大家注意,蚕豆米不炒熟吃后中毒哟。只要两、三分钟,这样一道清爽美味就可以完成了。粉粉糯糯的蚕豆米、白胖鲜嫩的鱼丸丁、色泽艳丽的红椒丁,不仅让这盘小炒菜色香味俱佳,而且非常下饭,是不是也想试试了哟?

蚕豆米炒鱼丸主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蚕豆米:200克红椒:1个
姜蒜末:适量--
辅助料用量
鱼丸:100克淀粉:1勺
油:适量盐:适量

蚕豆米炒鱼丸的做法步骤

  • 第一步:准备好原材料;
  • 第七步:加入适量的盐调味;
  • 第六步: 再加入蚕豆米进去煸炒;
  • 第四步: 香味出来后下入鱼丸进去煸炒;
  • 第九步:即可盛入盘中。
  • 第五步:翻炒几下后加入红椒丁进去翻炒;
  • 第二步: 烧锅开水,加入少许盐和几滴油, 将蚕豆米放入里面焯煮到八成熟, 捞出备用
  • 第八步:最后加入适量的水淀粉勾薄芡
  • 第三步:热锅凉油, 放入姜蒜末进去煸炒;
  • 蚕豆米炒鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:1·将鱼丸和红椒都切成蚕豆米大小的丁;2·蚕豆米需要提前焯煮到八成熟,这样预处理的蚕豆才能很快的炒熟,注意蚕豆米不熟容易中毒哟;3·红椒尽量选择不辣的,避免辣味掩盖鱼丸和蚕豆米的鲜美味道。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼丸蚕豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚕豆米炒鱼丸。

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