大头宝鱼丸子汤
大头宝鱼丸子汤是【小轩窗·正梳妆】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大头宝鱼丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
营养与鲜美的结合，体会海洋馈赠给我们的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大头宝鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肥肉：适量 | 葱沫：适量 |
| 姜末：适量 | 香菜末：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 十三香：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 酱油：适量 | 香油：适量 |
| 油：适量 | -- |
大头宝鱼丸子汤的做法步骤
大头宝鱼丸子汤做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜关键就在于如何去腥，倒入醋可以使味道提升很多还不会很腥，过程比较繁琐，但是出锅的美味真的让人流连忘返。这例汤比饭店的150块钱的黄花鱼丸子汤更要好喝，而且大头宝比黄花更嫩，更好吃。尤其是出锅前滴几滴香油，放上葱花和香菜，味道飘出来香极了！
菜谱标签：汤类
相关食材：鱼丸